Toronton pörssi lanseeraa maailman ensimmäisen Bitcoin ETF: n

ad-Midbar
ad-Midbar
ad-Midbar
ad-Midbar

Toronton pörssi lanseeraa maailman ensimmäisen Bitcoin ETF: n

Paikallinen journalismi -aloite

Miksi perinteisen ruoan tuominen Haida Gwaiin sairaaloihin ja kouluihin on tärkeää

Tarina isästään ja hänen vihaansa punajuurista muistuttaa edelleen Elizabeth Moorea, miksi perinteisen ruoan tuominen ja opettaminen Haida Gwaiin kotiin on niin tärkeää. Alkuperäiskansojen ruokankerääjä Moore työskentelee koulujen, sairaaloiden ja suuremman yhteisön kanssa elintarviketurvan ja tietämyksen lisäämiseksi alueella. Hän muistelee lounaan isänsä kanssa, joka on perhe-koulun selviytyjä, ja tilasi hänelle borssia. ”Hän oli aiemmin kertonut minulle, että hän ei pidä punajuurista, koska se on kaikki mitä hän söi asuinkoulussa. He söivät ne raakana ”, hän sanoi. "Isäni tuli ulos ravintolasta kanssani ja sanoi:" Älä koskaan tee sitä enää ", koska hän söi keiton." Moore sanoi, että kokemus sai hänet pohtimaan isänsä sietokykyä ja kokemusta sekä laajempaa kuvaa. ”Nämä ovat niin kauhistuttavia vääryyksiä ensimmäisen kansakunnan ihmisille. Ja sitten aiomme esitellä lapsillemme maatalouden, (joten) meidän on varmistettava, että vanhimmillemme, ihmisille, jotka ovat kokeneet epäoikeudenmukaisuuksia, tarjotaan parantumispiste, jossa he voivat hyväksyä kourallisen punajuuria isoisoiltaan. -lastenlapsi tai heidän lapsenlapsensa hymyillen eivätkä tunne koulun tuskaa. " Moore on yrittänyt tehdä juuri sen. Työskenneltyään Haida Gwaii Restorative Justice -ohjelman kanssa yli 20 vuoden ajan, hän on kaventanut ruokaa koskevan ohjelmoinnin luomista ja ylläpitämistä. Hän työskentelee ruohonjuuritason organisaation, Local Food 2 Schoolin, sekä Nourish-ohjelman kanssa, joka on omistettu perinteisen Haida-ruoan sisällyttämiselle sairaalavalikoihin. Paikallinen ruoka 2 -koulu, joka keskittyy ruoan hankintaan, varastointiin ja jakeluun sekä työpajoihin ja ruoan jakeluun, valvoo Xaayda / Xaada Foods Committee (XFC), joka antaa Haidalle ohjeita paikallisten elintarvikkeiden ohjelmoinnissa Haidan politiikkojen ja protokollien mukaisesti. hallintoelimet. Järjestö osallistuu paikallisiin metsästäjiin ja keräilijöihin ja auttaa paikantamaan ruokaa Haida Gwaiilla, jossa päivittäistavaroiden tuonti on kallista. ”Muistan, että toin merilevää kouluun opettamaan lapsille merilevän kuivaamisen. Ja sitten toin savustetun lohen, jotta he voisivat oppia leikkaamaan sen purkitettavaksi ”, Moore kertoi. "Joten intohimoni on aina ollut sadonkorjuu ja ihmisten opettaminen työskentelemään perinteisten ruokiemme kanssa." On mielenkiintoista, Moore sanoo, nähdä koululaisten erilaiset reaktiot. Jotkut sanovat, että heille on jo opetettu ruoan jalostamista ja säilyttämistä, kun taas toiset oppivat ensimmäistä kertaa. Hänen ulottuvuutensa ulottuu instituutioiden ulkopuolelle. Kerran hänen tyttärensä nylki polvensa telakalla päivän aikana, kun hän sai kiinni sockeye-lohta. Ollessaan sairaalassa saamassa hänet ulos, lääkäri huomasi kalan hajun ja kysyi, mitä he olivat tehneet. "(Sanoin hänelle):" Jos haluat oppia, voit tulla. " Joten hän tuli ja oppi kuinka työskennellä kalojen kanssa. Hänellä ei ollut koskaan ennen näkemättömän puremista. Sanoin: 'Etkö ole lääkäri? Etkö tiedä kaikkea? ” hän sanoi nauraen. "Joten en vain pyydä tukea tiedon pitäjiltä, ​​vaan jaan sen kaikenlaisille ihmisille. Ei vain omat ihmiset. " Se on lähestymistapa, joka edelleen tekee vaikutuksen ja innostaa Shore Crackia, joka työskentelee Mooren kanssa. "Elizabeth muodostaa aina sillan todella siirtomaajärjestelmien välillä, jotka eivät usein tue alkuperäiskansoja", hän sanoi. "Se, mitä hän pystyy tekemään, on jakaa yhteisön voimaa, sietokykyä ja tietoa." Crack on ollut Northern Healthin rekisteröity ravitsemusterapeutti 15 vuoden ajan. Sen lisäksi, että hän on osa Local Food 2 School -tiimiä, hän on pyrkinyt tuomaan perinteistä Haida-ruokaa alueen sairaaloihin. Haida Gwaiin sairaala ja terveyskeskus, joka palvelee pääasiassa haidalaisia ​​alueella, on käynyt läpi asteittaisen muutoksen vuodesta 2017 lähtien sisällyttämään valikkoon perinteisiä ja paikallisia ruokia. "Kuten viime viikonloppuna, tarjoilimme hirvenmuhennosta ja paikallista vadelmajälkiruokaa vanhimpiemme kanssa Valentineille", hän sanoi. "Ja nyt olemme todella uppoutuneet suureen keskusteluun, Elizabethin osaan, siitä, miten katsomme perinteistä ruokaa kaikissa sairaalajärjestelmissämme pohjoisen terveyden alueella." Crack sanoi, että se on alkuvaiheessa, mutta tavoitteena on, että ohjelmaa laajennetaan ja käytetään alueellisempaa lähestymistapaa. "Olemme kartoittaneet monimutkaisuuden siitä, kuinka haastavaa se johtuu politiikoista, elintarviketurvallisuusmääräyksistä, sopimuksista elintarviketoimittajien kanssa - kaikki nämä asiat kieltävät meitä tekemästä sitä. Joten se on haaste ”, hän sanoi. Tiimi työskentelee nyt Nourish 2.0 -sovelluksen parissa, mikä merkitsisi perinteisempää ruokaa useammassa sairaalassa pohjoisella terveysalueella. "Toivomme, että saamme perinteistä ruokaa kaikkiin Pohjois-Terveyden sairaaloihin. Se on vähän unelmoiva, mutta se on hieman lähestymistapamme Nourish 2.0: lla ", hän sanoi. Moore korostaa, että ohjelman laajentaminen useampaan sairaalaan vaikuttaisi yhteisön terveyteen. "Mitä olen oppinut vanhoilta ihmisiltä, ​​on se, että ruokamme on aina parantanut meitä, se on parantanut kaikki sairauksien osat, jopa psykologiset", Moore sanoi.

lähde

ad-bottom
ad-bottom
ad-bottom
ad-bottom

EI KOMMENTTEJA