Kaksi käsityöpanimoliiketoiminnan trendiä vuonna 2022: Kannabis ja lohkoketju – Craft Brewing Business

ad-Midbar
ad-Midbar
ad-Midbar
ad-Midbar

kannabiksen lohkoketju käsityöolutrobotti
Tämä tiivistää mielestäni hyvin asiat.

Vaikka vuosi 2021 toi käsityöpanimoteollisuudelle lukuisia haasteita työvoima- ja materiaalipulan aiheuttamien häiriöiden vuoksi, monet käsityöpanimot ovat selvinneet myrskystä. Vaikka näimme hanahuoneiden, baarien ja ravintoloiden avautuvan uudelleen viime vuonna, näimme edelleen panimoiden riippuvan jakelusta lisätulojen saamiseksi. Tämä suuntaus alkoi vuonna 2020, kun panimot joutuivat myymään suoraan kuluttajille eri tavoin COVID-19-rajoitusten vuoksi. .

Vaikka monet COVID-rajoitukset on poistettu, käsityöpanimot suhtautuvat edelleen myönteisesti tähän lisätulonlähteeseen. Monet panimoteollisuudesta saivat tukea liittovaltion tuesta Restaurant Revitalization Fundin (RRF), American Rescue Plan Actin ja Craft Beverage Modernization and Tax Reform Actin (CBMTRA) kautta. Yksi laaja ja rohkaiseva trendi on oluen kuluttajien ja tuottajien monipuolistuminen.

Vuosi 2021 ei kuitenkaan ollut vahvoja otsikoita ja kasvua.

  • Ankarat sääilmiöt, ilmastonmuutos sekä työvoima- ja valmistuspula vaikuttivat panimoteollisuuteen vuonna 2021. Ohran tuotanto laski Yhdysvalloissa 31 % vuodesta 2020, mikä on pienin sato Yhdysvalloissa sitten vuoden 1934.
  • Myös humalan tulevaisuus voi olla vaarassa, sillä vuoden 2021 ennätyslämpö vaikutti voimakkaasti humalan ensimmäisen vuoden istutuksiin.
  • Alkoholinvalmistajat kampanjoivat aktiivisesti verotaakan poistamiseksi, mikä tekee kovista juomista kilpailukykyisempiä kuluttajien kanssa.
  • Lopuksi Amerikan suurin alumiinitölkin valmistaja ilmoitti viisinkertaistavansa vähimmäistilausvaatimuksensa. 31 alkaen Ball Oyj päätti lykätä muutoksia 2021 asti, mutta totesi, että heillä on haasteita antaa toimitusaikatakuut ei-sopimussuhteisille asiakkaille. Vaikka tölkinvalmistaja sallii pienempiä tilauksia jakelijoidensa kautta, ehtojen muutos lisää kustannuksia lisäämällä toimitusketjuun uuden kerroksen.

Vuoteen 2022 mennessä odotamme kahden laajan trendin nousevan ja kasvavan käsityöolutmarkkinoilla. Ensinnäkin näemme todennäköisesti jatkuvan yhteistyön ja kannabisoluiden tutkimisen. Toiseksi, kun lohkoketju todistaa edelleen arvoaan ja saa suurempaa hyväksyntää kuluttajien ja panimoiden keskuudessa, olutteollisuudelle tulee jatkossakin luovia markkinointiratkaisuja ja mahdollisia tulonlähteitä.

Kannabis ja käsityöolut

Vaikka ajatus kannabis-infuusiojuomista ei ole uusi osavaltioissa, kuten Coloradossa, jossa kannabis on ollut laillista viihdekäyttöön lähes vuosikymmenen ajan, tänä vuonna odotamme lisäävän investointeja kannabisoluisiin. Kannabisoluet voivat olla joko CBD- tai THC-infusoitujen tuotteiden muodossa.

Esimerkiksi vuonna 2018 Blue Moonin perustaja lanseerasi CERIAn, alkoholittoman olutyhtiön, joka tarjoaa myös kannabis-infuusioversion tuotteistaan. CERIA oli Coloradon ensimmäinen THC-täytteinen, alkoholiton käsityöolut, ja Molson Coors ilmoitti lisäsijoittamisesta CBD-juomalinjaan, Veryvelliin, vuoden 2021 alussa. Sääntelyvaatimusten vuoksi THC:tä sisältävä olut tulee olemaan alkoholitonta.

Panimoiden tulee olla tietoisia siitä, että kannabiksen panimo edellyttää korkeatasoista säännösten noudattamista ja navigointia, joka ylittää sen alkoholioluen myyntiin tyypillisesti vaaditun tason, mutta sitä ei pitäisi estää hyödyntämästä useiden miljardien dollarien kasvavaa alaa.

Panimot ottavat käyttöön blockchain-innovoinnin

Lohkoketju, sana, joka voi tarkoittaa investointeja ja miljoonia uusia rahoja toisille ja hämmennystä toisille, on tullut jäädäkseen ja on alkanut löytää tiensä olutmaailmaan. Lohkoketju on hajautettu pääkirja, joka tarjoaa läpinäkyvyyttä ja voi vahvistaa tapahtumat julkisen foorumin kautta yksityisen foorumin sijaan. Kryptovaluutat, kuten Bitcoin, perustuvat lohkoketjuteknologiaan ja perustuvat siihen.

Viime vuonna lohkoketju tuli olutmarkkinoille niin kutsuttujen nonfungible tokenien (NFT) kautta. NFT:t ovat ainutlaatuisia digitaalisia resursseja, joita käytetään usein digitaalisen taiteen myyntiin. NFT:tä käytetään myös merkkinä, jonka avulla omistaja voi olla osa yksinoikeudellista yhteisöä tai oikeutettu tiettyihin etuihin.

Ainakin kolme panimoa ryntäsi pää edellä NFT-tilaan viime vuonna, jokaisella oli erilainen suunnitelma. Denver Beer Co. lanseerasi "Beer For Life" NFT:n, jonka se huutokaupoi verkossa ja sai 4.33 ETH:n eli noin 16,000 7 dollaria. Tämä on suoramyynti, jonka avulla NFT:n haltija voi lunastaa enintään neljä olutta joka päivä missä tahansa Denver Beer Co:n juomahuoneessa. Alternate Ending Beer Co. lisensoi suositun NFT:n ja otti "yhteisön" NFT-lähestymistavan lisensoimalla Bored Ape Yacht Club NFT:n markkinoimaan maan ensimmäistä mallashernegrisettiään. Tämä NFT:n lisensointitaktiikka voi saada mukaan täysin uuden yhteisön, joka ei ehkä ole aiemmin ollut osa tai kiinnostunut käsityöolutteollisuudesta. Lopuksi 3 Bridges Brewing Co. loi käsityöoluen NFT:n, jonka avulla ostajat voivat viedä oluensa metaversumiin, XNUMXD-virtuaalialustaan, joka on tullut laajalti suosituksi Facebookin äskettäisen Metan uudelleenbrändin kautta.

Mikään idea ei ole liian suuri tai liian pieni lohkoketjulle ja sen näennäisesti rajattomille innovaatiomahdollisuuksille sekä olutteollisuuden sisällä että sen ulkopuolella. Odotamme muiden panimoiden sekä koko olutteollisuuden rakentavan vuonna 2021 tehdyn suuren työn varaan.

Katse tulevaisuuteen

Edessä on haasteita jatkuvan työvoimapulan, materiaalien ja tarvikkeiden puutteen sekä COVID-virukseen liittyvien tuntemattomien vuoksi, mutta panimoyhteisö on aina osoittanut kestävyyttään vaikeina aikoina ja kykynsä vangita miljoonien mielet luovuudellaan ja häiritsemällä perinteistä toimintaa. tilaa. Odotamme näkevämme myös perinteisiä markkinoiden laajennuksia ja supistuksia, mutta olemme innoissamme käsityöteollisuuden tulevaisuudesta, kun se tekee yhteistyötä muiden kärjessä olevien, kuten kannabisyritysten ja lohkoketjun, NFT:n ja muiden digitaalisten resurssien innovaatioiden kanssa.

Bobby W. Dishell on asianajaja Moye Whitessa, jossa hän keskittyy kiinteistöjen vuokraukseen, kannabiksen sertifiointeihin ja edustaa Coloradon käsityöpanimoita kaikissa liiketoimintaan liittyvissä asioissa.

Uutislähde

ad-bottom
ad-bottom
ad-bottom
ad-bottom

EI KOMMENTTEJA